Corso Biennale Operatore della ristorazione – preparazione degli alimenti e allestimento piatti
Tolentino (MC) – Pre-iscrizioni aperte!
➡️ IeFP – Istruzione e Formazione Professionale – con Attestato di Qualifica Professionale riconosciuto a livello nazionale EQF 3
➡️ Inizio previsto: Settembre 2026
DESTINATARI E REQUISITI
n. 15 (+ 5 uditori) giovani di età compresa tra i 16 e i 19 anni non compiuti alla data di avvio delle attività formative che abbiano assolto l’obbligo di istruzione (10 anni di scuola documentati*) ma non hanno conseguito una qualifica professionale triennale corrispondente al terzo livello EQF. L’obbligo di istruzione deve essere documentato e tale documentazione andrà poi allegata alla domanda di iscrizione effettiva.
(*) esempio – 1) fino al biennio superiore oppure 2) fino alla licenza media se ad esempio il ragazzo/a è stato bocciato 2 volte. L’importante è che ci sia la documentazione degli istituti di provenienza.
Sono aperte le pre-iscrizioni al corso biennale gratuito in partenza per l’anno scolastico 2026/2027 – trovi il modulo da compilare in fondo alla pagina.
FINALITÀ DEL CORSO E FIGURA FORMATA
L’operatore della ristorazione interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere, a seconda dell’indirizzo, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala.
CERTIFICAZIONE
Al termine del corso sarà rilasciato dalla Regione Marche apposito Attestato di Qualifica Professionale riconosciuto a livello nazionale EQF 3. Gli allievi, se lo desiderano, potranno scegliere di transitare al sistema statale degli Istituti Professionali e, viceversa, anche in itinere ed eventualmente proseguire fino al conseguimento del diploma quinquennale.
DURATA
il corso ha una durata BIENNALE strutturato in:
- 990 ore I Anno di cui 320 ore di Alternanza Rafforzata
- 990 ore II Anno di cui 320 ore di Alternanza Rafforzata
20 ore di Esame Finale
SEDE DEL CORSO
Il corso si svolge a Tolentino (MC) presso il Centro per l’Impiego di Tolentino, sito in Viale della Repubblica, 10 – 62029 Tolentino (MC)
DATA INIZIO CORSO
Il corso avrà presumibilmente nel mese di settembre 2026
PRESENTAZIONE DELLE PREADESIONI
Al momento è possibile fare una richiesta di pre-iscrizione al corso tcompilando il modulo che trovi qui sotto. Vi avviseremo noi una volta che le iscrizioni verranno aperte ufficialmente.
PER INFORMAZIONI
ENFAP MARCHE via Palestro, 5 – 60122 ANCONA
info@enfapmarche.it – 071 0987121
(referente ILARIA MARINI)